伊莉討論區

標題: [家常料理]香煎紅薯餅 [打印本頁]

作者: 夜之客 時間: 2016-4-16 08:59 PM 標題: [家常料理]香煎紅薯餅

本帖最後由夜之客於 2016-4-16 08:59 PM 編輯

主料：糯米粉400克紅薯270克
輔料：油1大勺糖粉40克白芝麻１把植物油適量

做法:
1.提前把紅薯洗乾淨入蒸鍋蒸熟透
2.把紅薯去皮用勺子搗成泥
3.紅薯泥中加入400克糯米粉和40克糖粉
4.再加適量清水和成乾濕適中的粉團
5.把粉團分割成若干小劑子，用擀面杖慢慢的擀成圓片,再撒上白芝麻用手把芝麻壓一下,依次做好全部備用
6.電餅檔燒熱後刷上油,把紅薯餅放入，小火煎至兩面金黃,依次把全部煎好即可

作者: a1234568454 時間: 2016-4-18 10:15 PM

有些地瓜甜度很高，例如紅肉的66號，就可以不用加糖（或加一點點就好）
也可以用紫心地瓜做不同顏色的，就需要加一些糖了。

歡迎光臨伊莉討論區 (http://www95.eyny.com/)