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標題: 自己製作貢丸!!有人會嗎? [打印本頁]

作者: AKBHI 時間: 2017-4-24 08:34 PM 標題: 自己製作貢丸!!有人會嗎?

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作者: 輕旅行 時間: 2017-4-25 11:07 AM

自製貢丸材料:
胛心絞肉，塩 1Tbsp 蛋白 2顆或水 4Tbsp，糖 3Tbsp ，雞粉 1tsp ，胡椒粉 1tsp，蒜粉 1/2tsp ，泡打粉 2tsp ，玉米粉 3Tbsp，麻油或香油 1.5Tbsp。
做法:
1. 胛心絞肉裝入塑膠袋內壓成薄片後,放入冰箱冷凍至變硬
2. 把凍硬的胛心絞肉剝成小片,放入攪拌缸內,加入鹽用槳狀攪拌器以慢速攪打
3. 慢速攪打,邊打邊加入蛋白或水,直到確定肉不會飛散出來,再改用高速
4. 打成的肉漿,加入剩下的材料,再以高速拌勻即可
5. 最後就可以開始擠貢丸了~煮貢丸的火不能太大,水溫保持在快開的狀態,也不要煮太久,多嘗試看看吧

作者: 輕旅行 時間: 2017-4-25 11:08 AM

自己製作的成本太貴也比較耗時間，如果想吃的安心也不用這麼麻煩吧?妳可以去買慶豐的貢丸，他們的食品安全問題相當有保障啦~

作者: ho520 時間: 2017-4-30 10:02 PM

我不會做貢丸

作者: AKBHI 時間: 2017-5-2 12:22 PM

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作者: 國字 時間: 2017-5-2 12:24 PM

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作者: YenLin0324 時間: 2017-5-8 05:06 PM

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作者: ps7100 時間: 2017-10-14 02:01 AM

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作者: cchihfu 時間: 2017-10-17 12:19 PM

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作者: carajan 時間: 2017-10-21 05:44 AM

自己做要打很久義美的比較省力

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