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標題: (台南)林家碗粿 [打印本頁]

作者: howy02 時間: 2018-11-11 10:04 AM 標題: (台南)林家碗粿

隱藏在台南府城巷弄內知名小吃-林家碗粿（花開富貴美食館）在今年107年由行政院農委會農糧署舉辦的「台灣第一碗最強碗粿爭霸賽」來自全台59間參賽者中脫穎而出，獲得〝全國優選〞殊榮，其碗粿口感除了Ｑ彈扎實外，更因為加入了新社香菇及紅仁鴨蛋黃，使得碗粿充滿濃郁的米香外，更是香氣撲鼻，可謂當今最具美味且誘人的碗粿。

林家碗粿（花開富貴美食館）於1979年創店至今已走過近40年歲月，能在美食小吃一級戰區的台南市屹立不搖，靠的就是堅持碗粿必須每天現做不隔夜販售外，製做碗粿最主要的米漿更是選用國產在來米磨製而成，配料上更是精心挑選新社香菇、車城紅仁鴨蛋黃並加入獨家肉燥及油蔥酥組合而成，因碗粿滋味濃郁並散發出甜香，所以深受廣大府城人的愛戴。

第二代接班人林銘義表示，為了讓老店注入新的活力，他將店名更改為「花開富貴美食館」，讓碗粿的名稱更融入店名之中，且店裡除了販售傳統碗粿外，更研發了兼具養生的「素食香椿碗粿」讓喜歡輕飲食的客人有了新的選擇；這一碗台南在地人都喜歡的超人氣古早味美食小吃，您怎麼能錯過呢，有到台南來一定要來品嚐看看喔！（圖／花開富貴美食館提供）

作者: k16721992 時間: 2018-11-19 08:32 PM

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作者: diane95123 時間: 2018-11-27 03:25 PM

得到新名單~~改天來去吃看看。

作者: diane95123 時間: 2020-1-24 02:27 PM

改天來去嘗鮮看看謝謝分享

作者: eenpig 時間: 2020-1-30 07:59 PM

好久沒有吃到碗粿了,老店還是需要多光顧一下

作者: vj51661900vu 時間: 2020-2-8 03:38 PM

林家碗粿倒是沒有聽過, 但是能在台南經營 40 年,
且又獲獎必定有水準.

作者: coka13142001 時間: 2020-4-4 01:54 PM

沒吃過，有機會來試試看

作者: jsbartkimo 時間: 2020-4-4 05:27 PM

沒去過!加入食用名單~~~感謝分享

作者: kohlkohl 時間: 2020-4-16 08:55 AM

好久沒有吃到碗粿了,老店還是需要多光顧一下

作者: 紫色毬果 時間: 2020-5-24 03:37 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: et032343 時間: 2020-11-7 12:14 AM

改天來去吃看看
感謝分享

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