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[原創][異國料理]松阪豬黑咖哩(六人份)[複製鏈接]

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發表於 2016-9-19 11:34 AM|顯示全部樓層|倒序瀏覽
本帖最後由 ahsiung1117 於 2016-9-19 03:40 PM 編輯

材料
1、馬鈴薯 2顆
2、紅蘿蔔 2根
3、玉米筍 6根
4、小白菇 1朵
5、松阪豬 1片
6、咖哩塊 六人份
7、巧克力 50克

鍋具
1、荷蘭鍋

做法
1、松阪豬煎半熟並剪成一口大小(約大姆指的大小)。
2、把1煎出的松阪豬油留著,然後把馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁、水1000cc倒入鍋內燜煮15分鐘(中火)。
3、半熟松阪豬、玉米筍、小白菇放入鍋內,繼續燜煮10分鐘(小火)。
4、放入咖哩塊,燜煮3分鐘(小火)後,拌勻。
5、接著加入黑巧克力,燜煮3分鐘(小火)後,拌勻。
6、熄火再悶個5分鐘,就可以上桌,再灑上點起司粉就100分。

歡迎朋友來我FB:雄爸的料理既健康又少負擔,會有不定期的新菜色上桌喔 ^~^y

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頭香
發表於 2016-11-17 02:55 AM|顯示全部樓層
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hiwohiwo 發表於 2016-9-20 10:51 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

原本黑咖哩的黑是來自巧克力, 那麼巧克力是用70% 以上較佳嗎??
謝謝分享~

喜歡巧克力的苦味建議用70%以上,我不愛甜咖哩...
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