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[原創]好吃的刺規皮[複製鏈接]

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發表於 2018-9-22 11:59 AM|只看該作者|正序瀏覽
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刺規有尖刺,所以上帝沒有給刺規毒性,包括刺規的內臟都有人吃。在台灣刺規通常都煮味嘇湯、炒三杯也有人煮菜酸,都很美味。刺規皮比較值得一提,有人專門收購宰殺後剝下的刺規皮集中處理販售,刺規皮要先用尖嘴鉗逐一拔掉尖刺,然後滾水煮2小時以上再悶過才可以吃,我們吃刺規皮以為那是生的,其實都長時間煮過,否則會很硬。曾經有個當兵時的同袍來找我,他是澎湖人,我請他吃海鮮,其中就有刺規皮,我說刺規皮很好吃,結果他回澎湖後寄給我一箱海鮮,其中就有一堆刺規皮,刺規皮的處理方法也是他教我的。
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發表於 2019-5-17 02:26 AM|只看該作者
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長得像河豚
看了有點害怕
真的蒲太敢吃
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發表於 2019-5-17 01:02 AM|只看該作者
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看起來是很搭配冰啤酒的東西,特別是在這種熱到半死的天氣
一盤涼拌刺規皮,一瓶18天台啤
人生何等快哉

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發表於 2019-3-18 04:27 AM|只看該作者
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煮湯超好喝
沾芥末也很好吃

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發表於 2019-3-7 07:14 PM|只看該作者
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發表於 2018-12-9 02:55 PM|只看該作者

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發表於 2018-12-7 11:36 AM|只看該作者
這個吃起來會像海蔘皮那樣滑滑的嗎XD
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發表於 2018-12-5 03:49 PM|只看該作者
這吃起來應該沒有味道吧,所以會加醬料來提味。
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發表於 2018-11-28 11:22 PM|只看該作者
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川燙魚皮好吃
魚皮用來煮湯
加上薑絲
更是好喝

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kidhan33 該用戶已被刪除
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發表於 2018-11-17 11:37 AM|只看該作者
我第一次吃在恆春那邊~
就qq的口感~
但是市場上不常見~




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發表於 2018-11-10 12:43 AM|只看該作者
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感覺有點像海參系列

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發表於 2018-11-3 06:42 PM|只看該作者
新鮮的刺規耶!您真是有口福,應該很好吃吧

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發表於 2018-10-31 09:41 PM|只看該作者
我沒有聽過這個耶
有點像是海蔘或河豚

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vivianus73 該用戶已被刪除
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發表於 2018-10-31 04:58 PM|只看該作者
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刺規? 我沒有聽過這個耶
有點像是海蔘或河豚
台灣很好買的到嗎?
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發表於 2018-10-30 11:35 PM|只看該作者
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這....平常餐館好像不容易ㄏㄡ..




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