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本帖最後由 鬼鬼xi 於 2014-7-24 10:16 AM 編輯
雞尾酒通常是由基酒、輔料、配料和裝飾物調製而成,下面具體瞭解一下。
(1)基酒。又稱酒基或酒底,主要以烈性酒爲主,如金酒、威士忌、朗姆酒、伏特加、白蘭地和特吉拉等蒸餾酒,也有少量雞尾酒是以葡萄酒或利口酒爲基酒的。基酒決定了一款雞尾酒的主要風味,所以其含量不應少於一杯雞尾酒總容量的三分之一。 ... |
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