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《晏子春秋》中有「橘生淮南則為橘,橘生淮北則為枳」「南橘北枳」的寓言,晏嬰以此故事來說明環境的作用。但事實上,橘、枳為不同屬的植物。
枳,別名枳實、鐵籬寨、臭橘、枸橘李、枸橘、臭杞,是落葉灌木,而非橘子。在《本草綱目》中記載「樹、葉並與橘同,但干多刺,三月開白花,青蕊不香,結實大如彈丸,形如枳實而殼薄,不香,人家多收種為藩蘺,亦或收小實,偽充枳實及青橘皮售之,不可不辨」。
果供藥用,能破氣消積,並治脫肛等症,也可提有機酸;種子可榨油;葉、花及果皮可提芳香油。
枸橘易管理,耐修剪,多用做綠籬和分隔帶,是較好的綠化樹種。枸橘喜微酸性土壤,中性土壤也可生長良好。
早在春秋時期就利用枳作砧木,橘作接穗,嫁接繁殖橘苗了。橘只能耐-9℃以上的低溫;而枳能耐-20℃的低溫。當人們把枳作砧木、橘作接穗嫁接培育橘苗,從淮南移到淮北,由於橘樹忍受不了淮北冬季低於-9℃的低溫,橘樹地上部分凍死,而地下部分的枳砧卻安然無恙。當次年春暖花開時,砧木樹上的不定芽萌髮長成了枳樹,過幾年就開花結實了。古人不明究竟,誤認為是水土條件不同導致橘變成了枳。這才是「南橘北枳」的真相。
枳雖然長得有些像橘子,但味道又苦又酸,但藥用價值特別大,治療許多疾病。感興趣的可以上網查一下,有好多的有關於枳殼的治病藥方。
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