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[轉載](生活百科)珍奇《料理中的化學反應》只是想做個洋蔥醬竟然變成這種顏色!? [複製鏈接]

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發表於 2019-1-28 10:20 PM|只看該作者
本帖最後由 kirito81317 於 2019-1-31 10:04 AM 編輯

好奇妙的顏色
如果是咱家炒成這樣,應該會不敢吃吧
她好冷靜,還上網問說是不是化學反應
甚至還再加調味料下去,真的很妙
諾于
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sim0831 該用戶已被刪除
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發表於 2019-1-28 11:56 PM|只看該作者

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發表於 2019-1-29 12:29 AM|只看該作者
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他這個應該是把洋蔥先打成糊再去加熱
把整個結構打得粉碎自然就更容易起反應

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發表於 2019-1-29 12:54 AM|只看該作者
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發表於 2019-1-29 01:18 AM|只看該作者

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發表於 2019-1-29 01:21 AM|只看該作者
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好可怕的顏色  甚麼黑暗料理
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發表於 2019-1-29 04:01 PM|只看該作者
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這顏色也夠夢幻了 如果這是糖果就有許多人會喜愛了
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發表於 2019-1-29 08:11 PM|只看該作者
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本帖最後由 96246073 於 2019-1-29 08:12 PM 編輯

殺人料理的教學文?
太恐怖了吧,聽上去不太像能吃的東西

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發表於 2019-1-29 08:54 PM|只看該作者
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這是真的嗎...?

印象中做菜也有一起炒過這幾樣,不過從沒看過這樣的變化..
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發表於 2019-1-29 09:25 PM|只看該作者
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雖然覺得很神奇,但我不太能接受這種顏色作為調味料,有點像黑暗料理




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kalita0719 該用戶已被刪除
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發表於 2019-1-29 10:15 PM|只看該作者
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好奇妙的化學反應啊,洋蔥加大蒜竟然會變成藍色

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發表於 2019-1-29 11:41 PM|只看該作者
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這個食物之間的化學反應這樣聽起來好像也沒有危害人體
只是顏色可怕了點

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發表於 2019-1-30 12:03 AM|只看該作者
還有一個原因是因為都是切成碎末狀了~~食材出水過多導致化學反應很明顯~
如果只是用蒜片及洋蔥丁拌炒不至於產生綠色...




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