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[轉載][點心]鍋巴米餅[複製鏈接]

smallfox520 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2011-12-14 10:30 PM|只看該作者|倒序瀏覽
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
A 隔夜飯...... 100公克
 太白粉...... 1小匙
 水...... 2大匙
B 蝦仁...... 50公克
 香菇絲...... 5公克
 青豆仁...... 3公克
鹽...... 1/4小匙
白胡椒粉...... 1/4小匙
1.將隔夜飯壓成圓扁狀後,剝成小塊備用。
2.鍋燒熱,倒入少許油,放入所有材料B炒香,加入所有調味料和水煮滾,再加入太白粉勾芡。
3.將作法1的隔夜飯放入油鍋中,以大火油炸後,撈起瀝油,盛盤備用。
4.最後將作法2淋至作法3的鍋巴米餅上即可。
...
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頭香
發表於 2011-12-14 10:55 PM|只看該作者
芡汁好像很少,這樣鍋巴可能會太硬

可以考慮調配一些清淡的海鮮芡汁

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